La primera línea de la seguridad alimentaria: Proccyt

Mucho hablamos de política nacional e internacional, conflictos internacionales, cambio climático, tecnología, pobreza, la falta de lluvia y escasez de agua, entre otros.

Pero hay un tema en particular que desde un tiempo considerable ha dejado de estar en los reflectores de la opinión pública y que hoy más que antes, está obteniendo una mayor relevancia: la seguridad alimentaria.

Con datos de la Organización de las Naciones Unidas, en el 2030 seremos más de 8,500 millones de habitantes en el mundo, 9,700 millones para el 2050 y que para el 2,100 (aunque seguramente su servidor y varios de nosotros, no llegaremos a esa fecha) la humanidad sumará más de 10,400 millones de personas a las cuales hay que proveer de alimentos.

Si a esto le sumamos otros desafíos como el cambio climático, la tan ya mencionada escasez de agua y la aparición de plagas y enfermedades que pueden reducir significativamente los rendimientos y calidad de los cultivos, el reto se vuelve más interesante. Un reto que ocupa y preocupará cada vez más.

Ante esto, además que la agricultura es una de las principales actividades económicas de México y del mundo, es vital para la supervivencia de la humanidad. Esto no se cuestiona.

Y en destacar la importancia de la seguridad alimentaria no me refiero únicamente a asegurar el contar con el producto (o alimento) final. También es proteger la economía nacional ante los vaivenes del comercio internacional y las fluctuaciones de los precios en productor agropecuarios; en generar un sistema alimentario propio que también considere la transformación industrial, la actividad comercial, los servicios financieros y los servicios tecnológicos; el ahorro de divisas; la producción de alimentos con cuidado al medio ambiente, y generar mejores condiciones de vida de los productores del campo.

Para esto, una muy buena parte de la solución y que no siempre se reconoce y discute al respecto, es el uso de insumos que contribuyen a lograr una productividad agrícola sostenible, la cual es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, la salud pública y el desarrollo de cualquier nación.

En otras y más simple palabras, me refiero a los productos utilizados para el control de plagas y enfermedades en los cultivos. Estos insumos agrícolas estratégicos, la primera línea en la producción de alimentos con un rol fundamental para lograr una productividad sostenible en la cadena de suministro, que contribuyan a tener una producción de alimentos de calidad y cantidad suficiente para los consumidores y generar valor social y económico.

La labor de esta primera línea en la producción de alimentos (reitero, sin tanto reflector como el que debería tener) es fundamental para garantizar la productividad de la agricultura y el abastecimiento suficiente de alimentos a nivel mundial.

Y para esto, diversos actores como lo son gobierno, iniciativa privada u organismos conformados por diversas empresas, hacen su tarea. Como es el caso de Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología que, desde hace 60 años y actualmente conformada por más de 85 empresas, contribuye a la prevención y solución de problemas fitosanitarios en beneficio de la seguridad alimentaria en el país.

Esta relevancia está respaldada por la FAO, quien dice que, sin el control de plagas y enfermedades en los cultivos, la producción de alimentos, que en México está a cargo de casi siete mil quinientos millones de pequeños y medianos productores (el 90% del total del país) y que generan la mitad de la producción nacional, disminuiría hasta en un 40%.

A esto hay que adicionar la importancia de no aumentar la frontera agrícola. Proteger nuestros bosques y selvas.

Frentes, ángulos, involucrados, jugadores, soluciones, como los queramos nombrar, existen. Lo importante es reconocer la relevancia y aplicación de todos para alcanzar el objetivo final: la seguridad alimentaria.

Luis Osorio

Director Ejecutivo

Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología