Las micotoxinas están presentes en el 68% de los alimentos y materias primas analizados en Latinoamérica. En México, el riesgo de contaminación es aún mayor, pues el 72% de las muestras obtenidas....

Es, probablemente, la pregunta más importante y más ignorada cuando enfrentamos un problema fitosanitario en campo. Con demasiada frecuencia, la urgencia por “hacer algo” nos lleva a buscar respuestas...