Productores de Chiapas exigen padrón cafetalero ante datos obsoletos

Productores de café del municipio de Tectapán demandan la creación de un nuevo padrón que actualice la información sobre quiénes cultivan aún el grano, luego de que el último registro oficial data de 2006.

Señalan que ventas de tierras, herencias familiares y el abandono de parcelas han dejado desactualizados los datos del sector, lo que complica el diseño de apoyos y programas gubernamentales.

El censo más reciente fue realizado por personal de la extinta Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), pero desde entonces muchas fincas cambiaron de dueño o dejaron de producir.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y el Comité Estatal de Información Estadística y Geográfica, Chiapas se mantiene como el principal productor nacional de café cereza, con casi 393 mil toneladas en 2024, cultivadas en más de 243 mil hectáreas. El Plan Estatal de Desarrollo destaca que en la región participan más de 180 mil productores, de los cuales 46% son indígenas, y la mayoría posee extensiones pequeñas.

Paralelamente, el sector enfrenta una severa escasez de jornaleros para la cosecha. Integrantes de la Asociación Agrícola Local de Productores de Café de Alta Calidad del Sur de Chiapas advirtieron que, aunque ya iniciaron los primeros cortes en algunas zonas, la mayor parte de la recolección de variedades arábiga y robusta está por comenzar, y hay incertidumbre por la disponibilidad de mano de obra.

Productores señalaron que la participación de familias enteras en las labores de corte ha disminuido aproximadamente 50%, ya que muchos trabajadores locales y guatemaltecos han migrado a otras regiones y cultivos que ofrecen mejores ingresos. Esta situación podría afectar directamente a las 35 fincas asociadas y reducir el volumen de café recolectado, pese a que la comarca produce cerca de 393 mil toneladas anuales.

Ante este panorama, los cafeticultores de Tectapán insisten en la urgencia de actualizar el padrón y, al mismo tiempo, buscan garantizar la llegada de jornaleros para la temporada, pues cada año la falta de manos para el corte pesa más sobre quienes todavía dependen del café.