Sobreoferta desploma 88% precio del Agave Azul

La industria del tequila enfrenta actualmente una crisis significativa debido al desplome en el precio del Agave Azul, lo que plantea serios desafíos para los productores y para la sostenibilidad del sector. Durante los últimos 3 años, el precio del Agave Azul se ha desplomado 88 %, bajando de $30 pesos por kilogramo en 2021 a sólo $3.50 actualmente.

Así mismo, la caída del agave tequilero significa la caída del agave mezcalero. De estar por arriba de los $15 pesos por kilogramo hace 5 años, hoy apenas alcanza los $2.50 pesos, registrándose sobreoferta y siembra de miles de hectáreas adicionales.

La diferencia entre uno y otros es abismal. Se producen más de 600 millones de litros de tequila al año por sólo 14 millones de litros de mezcal.

El Consejo Regulador de Tequila ha señalado que hubo una sobreexplotación en la zona de Denominación de Origen del Tequila durante los cultivos de 2018, 2019 y 2020 que provocaron el inicio de la caída de los precios. Este organismo sostiene que las 175 empresas productoras de tequila en el país requieren cada año 70 millones de piñas de agave para sortear la demanda interna y externa, pero que actualmente el excedente es mayor al 300%.

Es necesario ordenar el mercado para evitar la sobreproducción de esta materia prima y seguir desarrollando el crecimiento de la demanda en los mercados de exportación para poder equilibrar la actual diferencia.

Esta crisis no significa el fin ni del tequila ni del mezcal, pero habrá ser muy creativos para operar en una cadena productiva con mucho menos recursos.